ALIMENTOS
ENTRADAS
OSTIONES EN SU CONCHA
Ostiones frescos del Pacífico, servidos en su concha con nuestra salsa razurada. (6 piezas)
$190
OSTIONES ROCKEFELLER
Ostiones en su concha pochados, bañados en salsa Rockefeller y gratinadois con queso Monterrey Jack, servidos sobre cama de arroz azafranado. (6 piezas)
$260
ALMEJA REINA
Fresca Almeja del Pacífico, servida en su concha con salsa razurada. (3 piezas)
$250
ALMEJA CHOCOLATA
Almejas frescas, servidas en su concha, con salsa razurada. (6 piezas)
$160
AGUACHILE DE CAMARÓN
Verde o rojo, Tradicional platillo del Pacífico, con camarones cocidos con limón, cilantro y acompañado de pepino y cebolla morada. (160 g)
$195
AGUACHILE DE CALLO DE HACHA
Verde o rojo, Tradicional platillo del Pacífico, con callo de hacha cocido con limón, cilantro y chile Tampco, acompañado de pepino y cebolla morada. (200 g)
$390
AGUACHILE MIXTO
Coón y callo de hacha con salsa de aguachile roja o verde, acompañado de pepino y cebolla morada. (200 g)
$295
AGUACHILE CAMARÓN PIÑA-HABANERO
Camarones en salsa de aguachile verde, con habanero y piña asada. (180 g)
$210
CEVICHE DE PESCADO
Fresco filete de pescado cortado en cubos y cocido en jugo de limón. Mezclado con jitomate y cebolla.
ORDEN: $140 (160g) TOSTADA: $90 (100g)
CEVICHE SINALOA
Fresco filete de pescado cortado en cubos y cocido en jugo de limón. Mezclado con cebolla, ralladura de zanahoria y cilantro. (160 g)
$140
CEVICHE DE CAMARÓN
Camaron troceado y cocido en jugo de limón, con jitomate, cebolla, pepino y cilantro. (160 g)
ORDEN: $160 (140g) TOSTADA: $90 (100g)
TOSTADA EMBARAZADA
Una mezcla de camarón y pulpo. servidos sobre tostada de ajonjolí, con un aderezo muy especial. (120 g)
$180
LA TORRE PERLA
Camarones cocidos y crudos, atún marinado y callo de hacha. Acompañados por una salsa de vinagreta negra.(600 g)
$580
FRIJOLES PERLA
Nuestros tradicionales frijoles puercos, sazonados con un toque de chile de árbol y camarón.(100 g)
$130
COCTELES
DE CAMARÓN
Tradicional coctel de camarón, acompañado de cebolla, cilantro y agaucate.
CHICO: $130 (100g) MEDIANO: $160 (160g)
CAMPECHANO (CAMARON Y PULPO)
Tradicional coctel de camaórn y pulpo, acompañado de cebolla, cilantro y aguacate285 (200g)
VUELVE A LA VIDA
Combinación de camarón, pulpo y ostión, con nuestra salsa coctelera, acompañado de cebolla, cilantro y aguacate
MEDIANO: $210 (160g) GRANDE: $285 (200g)
TACOS
TORITACO DE CAMARÓN O MARLIN
Chile jalapeño relleno de machaca de camarón o marlín, envuelto en tocino y servido sobre tortilla de maíz con costra de queso Monterrey Jack (45 g).
$90
TRIO GOBERNADORES
3 tortillas de maíz, una rellena de machaca de marlín, una rellena de machaca de camarón y otra rellena de machaca de pulpo, asadas al grill y servidas con ensalada verde. (120g)
$180
QUESADILLAS DE CAMARÓN O MARLÍN
Tortilla de maíz con queso monterrey jack y machaca de camarón o marlín, acompañada de frijoles refritos. (45 g)
$80
TACOS SUDADOS DE CAMARÓN O MARLÍN, O MIXTOS
4 tacos de machaca de camarón, marlín o mixtos de mariscos, con un toque de salsa zarandeada, envueltos en hoja de platano y servidos con salsa martajada. (120 g)
$160
TACOS REBOZADOS DE CAMARÓN
3 tacos de camarón rebozados, servidos con aguacate, pico de gallo, cebolla curtida y aderezo de la casa. (90 g)
$160
TACOS REBOZADOS DE PESCADO
3 tacos de pescado rebozados, servidos con aguacate, pico de gallo, cebolla curtida y aderezo de la casa. (90 g)
$140
BURRITO MAR Y TIERRA
Arrachera y camarón, zarandeados sobre cama de guacamole y lechuga, envueltos en tortilla de harina y acompañados de frijoles charros y cebolla asada. (140 g)
$175
PASTAS Y SOPAS
LINGUINI FUTTI DI MARE
Pasta con camarón, pescado y pulpo en salsa blanca, con queso parmesano (230 g).
$250
FETUCCINI CON CAMARONES Y TOCINO
Pasta con camarones, tocino y brócoli, en salsablanca, con queso parmesano (230g)
$220
FETUCCINI CON SALMÓN EN MANTEQUILLA DE LIMÓN Y VINO BLANCO
Pasta al dentem con salmón salteado en mantequilla de limón, con un toque de vino blanco. Acompañado de alcaparras fritas. (230 g)
$220
SUERO DE TIGRE
Delicioso caldo de camarón con machaca de camarón y un camarón para pelar. (200 ml)
$90
SOPA DE MARISCOS
Deliciosa sopa de camarones, almeja, pulpo y pescado. (200ml)
$230
CALDO DE CAMARÓN
Delicioso caldo de camarón, a base de nuestro tradicional suero de tigre. (220 g)
$190
CHILPACHOLE DE CAMARÓN
Tradicional chilpachole picosito, con camarones frescos. Al estilo Pacífico. (250g)
$200
CHILPACHOLE DE MARISCOS
Nuestro chilpachole picosito, con camarones, almeja, pulpo y pescado. (280g)
$240
CALDO DE ROBALO
Caldo en base de ajo, tomate, cebolla, chile tampico y posta de robalo, con suero de tigre de la casa y un toque de epazote. Al estilo del Pacífico (250g)
$260
PLATOS FUERTES
CAMARONES EMPANIZADOS
Camarones empanizados con nuestra receta especial y servidos con guarnición a elegir y salsa tártara. (120 g).
$275
CAMARONES AL COCO
Camarones empanizados con coco, acompañados de salsa de mango y salsa de tamarindo. Guarnición a elegir (120g)
$275
CAMARONES AL MOJO DE AJO O AL AJILLO
Camarones bañados en mojo de ajo o ajillo, Acompañados con guarnición a alegir. (120g)
$275
CAMARONES ENCHIPOTLADOS O ENCHILPAYADOS
Camarones con nuestra salsa enchipotlada o en nuestra salsa de chilpaya. Acompañados con guarnición a elegir. (120 g)
$275
CAMARONES REGIOS
Camarones rellenos de queso monterrey Jack, envueltos en tocino, bañados en salsa enchipotlada y gratinados. Servidos con ensalada verde y arroz azafranado. (120ml)
$360
CAMARONES MACUIL CON CÁSCARA, PERLA
Camarones bañados en nuestra salsa zarandeada y asados a la parrilla, servidos con arroz azafranado. (300 g)
$395
CAMARONES MACUIL CON CÁSCARA AL AJO ARRIERO
Camarones bañados en salsa de ajo arriero. Servidos sobre cama de arroz blanco.(300g)
$395
CAMARONES MACUIL CON CÁSCARA ENCHILPAYADOS
Camarones bañados en salsa enchilpayada. Servidos con guarnición a elegir.(300g)
$395
CARNITAS DE ATÚN
Cubos de atún marinados y fritos. Naturales, o bañlados en nuestra salsa de ajo arriero. Servidos con guacamole y frijoles refritos. (300g)
$330
CHICHARRÓN DE PESCADO
Finas rebanadas de filete de pescado, sazonadas y fritas, servidas con pico de gallo y guacamole (250g)
$240
FILETE DE PESCADO AL GUSTO
Filete de tilapia empanizado, al mojo de ajo, al ajillo o zarandeado. Acompañado con guarnición a elegir. (180g)
$210
SALMÓN A LAS BRASAS
Salmón al grill, acompañado de puré de papa y verduras al vapor. (200g)
$315
SALMÓN EN SALSA DE MANGO O SALSA DE TAMARINDO
Salmón bañado en salsa de mango o salsa de tamarindo, acompañado de púre de papa y verduras al vapor. (200g)
$315
SALMÓN A LA ROCKEFELLER
Bañado en salsa Rockefeller y gratinado con queso monterrey Jack. Acompañado de puré de papa y verduras al vapor. (200g)
$315
PESCA DEL DÍA
Pescado preparado al gusto.
$640 Kg
MOJARRA AL GUSTO
Mojarra frita, al mojo de ajo, al ajillo, enchilpayada o zarandeada. Acompañada de arroz blanco y ensalada verde.
MEDIANA (500 g) $260
PULPO A LAS BRASAS
Pulpo al grill, acompañado de guarnición a elegir.
MEDIANO: (180g) $380, GRANDE: (300g) $495
PULPO ZARANDEADO
Pulpo asado al grill y bañado con salsa zarandeada. Acompañado de guarnición a elegir.
MEDIANO: (180g) $380, GRANDE: (300g) $495
PULPO A LOS TRES CHILES
Pulpo asado al grill y bañado con salsa de 3 chiles. Acompañado de arroz blanco.
MEDIANO: (180g) $380, GRANDE: (300g) $495
ARRACHERA AL GRILL
Jugosa arrachera estilo Sonora, acompañada de enchiladas, guacamole y chiles toreados. (250 g)
$290